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切りもちは1cmの角切りにする。豚肉は5cm幅に切る。キャベツは粗みじん切りにする。青じそは千切りにする。
ボウルに長いもをすりおろし、溶き卵と残りの生地の材料を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
キャベツ、もち、青じそを加え、全体をさっくりと混ぜ、10分ほどおく。フライパンに油大さじ1/2を中火で熱する。
生地の半量を流し入れ、厚み1.5〜2cmの丸型に成形する。その上に半量の豚肉を並べ、こんがり焼き目がつくまで焼く。
ひっくり返し、ピザ用チーズ半量をのせる。蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。器に盛り付け、ソースなどお好みでかける。
残りも同様に焼く。