米粉のココアクッキー(グルテンフリー)

米粉のココアクッキー(グルテンフリー)

Description

【おぼえがき】
さくさくココアクッキー成功レシピ

材料 (型抜き 30枚くらい)

125g
純ココア
12g
L玉1個
砂糖
60g
バター
50g
トッピング
お好みで

作り方

1

バターを常温

2

米粉・ココア・ベーキングパウダー・アーモンドプードルをジップロックに入れて混ぜておく

3

バターに砂糖・卵を入れて混ぜ合わせる

4

②に③を入れて混ぜ合わせる

5

④をひとまとめにし
冷蔵庫で30分以上寝かせる

6

オーブンを160℃に余熱

7

好きな形にして
オーブンで15~20分焼いたら出来上がり

8

甘さ控えめなので
チョコチップなどを入れたほうがよりチョコ感が出ていいかも★

コツ・ポイント

米粉は水分を含むと固くなるので
油と卵以外の水気を入れないようにしてみた

このレシピの生い立ち

小麦アレルギー用のさくさくクッキーがなかなか作れなくて試行錯誤した
レシピID : 5907893 公開日 : 19/11/12 更新日 : 19/11/14

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