かいわれ大根&しょうが冷奴+亜麻仁油

かいわれ大根&しょうが冷奴+亜麻仁油

Description

日本酒に合う簡単おつまみ。かいわれと亜麻仁油のほろ苦さが、絶妙にマッチします。

材料 (2人分)

豆腐(木綿でも絹でも可)
1丁
かいわれ大根
1パックの半分程度
1かけ
醤油
適量
仙台勝山館 亜麻仁油
適量

作り方

1

かいわれ大根を3等分くらいの長さに切る。

2

しょうがを薄くスライスし、さらに細切りにする。

3

器にもった冷奴に1と2をのせ、好みの量の醤油と亜麻仁油をかけて完成。(亜麻仁の苦みが好きな方は、多めにどうぞ)

4

写真

※仙台勝山館 亜麻仁油を使用しました。

コツ・ポイント

火も使わないし、2分でできちゃう簡単おつまみ。大根にはないβカロテンを多く含み、ビタミンKやビタミンCも豊富なかいわれ大根。抗酸化作用の強いβカロテンを手軽に摂れ、豆腐のたんぱく質も摂れるのが〇。

このレシピの生い立ち

「糖質が高いのは知っているけれど、ついつい飲んでしまう日本酒」のお供に考案しました。
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レシピID : 5907969 公開日 : 19/11/12 更新日 : 19/11/12

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