クリスマスカラーな☆菊芋とツナのサラダ
作り方
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体にいい成分は皮に多いそうなので、今回はむかずに進めますがお好みで
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菊芋を良く洗います。(私は要らない歯ブラシをつかったりします)芽や固い所は取り、
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2~3cm角に切り水に放したら、柔らかくなるまで4〜5分茹でます。
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茹でている間に、ミニトマトを4分割くらい、胡瓜はピーラーで縦に3本くらい皮をむき、5mm幅くらいの輪切りにします。
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菊芋が汁気を吸わないので、今回はツナ缶汁を取り分けます。ID5896942をどうぞ。缶汁はおにぎりや卵焼きに使えます。
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菊芋が茹であがったら、ザルにあけ少し冷まします。熱いとマヨネーズが溶けるからです。
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ボールで菊芋と★を入れ良く混ぜ、塩コショウで味を決めます。冷蔵庫で冷やします。
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写真では作り置いてたサラダミックスを一緒に盛っています。よかったらID5813311をどうぞ。
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「クリスマスカラーな☆蓮根とツナのサラダ」ID5884161もあります。蓮根食べやすいです。
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同じくくりで、「クリスマスカラー?な☆しば漬入りタルタル」ID5869778も良かったらご覧下さい。
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柚子大好き♪さん!初レポ届けて下さってありがとう♡菊芋が沢山採れる家庭菜園って凄すぎっ!羨ましいわぁ〜⁎⁺˳✧༚
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→取分けたツナ缶汁で卵焼きレポまで下さって感激してます♡
私も柚子の香り大好きで、ポン酢はほとんど柚子入りを選んでます♪
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見て下さった皆様有難うございます!お陰様で「菊芋」の人気検索トップ10入りさせて頂きました!2021.1
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柚子大好きさん♪お母様の育てた菊芋…大収穫ですね!旬の食材が身近にあるのって幸せ♡いつも素敵レポ有難う.。.:*☆
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コツ・ポイント
•使う野菜は、赤色→パプリカ など、緑色→ブロッコリー、枝豆など、明るくなるような色の濃いものならなんでもOKです。