青しその保存*韓国漬け

青しその保存*韓国漬け

Description

たくさんできた大葉の保存方法です。ご飯に巻いて、おむすびに冷しゃぶに。。。美味しいですよ。是非ためしてくださいね。

材料 (大葉50枚)

大葉
50枚
醤油
大さじ3
大さじ1
しょうが ニンニク
各大さじ1
砂糖
小さじ2
いりゴマ
小さじ1
粉唐辛子(韓国唐辛子)
小さじ1

作り方

  1. 1

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    大葉は丁寧にあらい、水気を切って、10枚ずつあわせておく。
    タレの調味量をあわせ、鍋で煮立てる

  2. 2

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    保存容器に大葉10枚を散らしていれ、上から煮立てたタレをかける。それを繰り返して漬け込む。

  3. 3

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    タレが少ない気がしますが、大丈夫!この量で十分つかります。時々容器をゆすりながら、味をなじませてください。

  4. 4

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    2.3日もすれば・・色が変り美味しそうに・・・

コツ・ポイント

☆葉の色が変って気になる方は、葉2.3枚ずつ、冷たいタレにくぐらせて、10枚重ねて保存します。しかし長く保存するには 上の方法の方がいいような気がしますが・・・いかがでしょう?

このレシピの生い立ち

たくさんできた大葉の保存方法です。おむすびにすると食欲をそそります。是非どうぞ~♪
レシピID : 590870 公開日 : 08/06/13 更新日 : 08/07/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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