炊飯器で簡単♪さっぱりスペアリブ 

炊飯器で簡単♪さっぱりスペアリブ 

Description

のだむら「のだ塩」を使用した『炊飯器で簡単♪さっぱりスペアリブ』です。

材料 (3~4)

豚スペアリブ
1kg
※のだ塩
20g
10g
※黒胡椒
少々
※ピンクペッパー
少々
※おろし生姜
小さじ2
サラダ油
適量
レモン
1個

作り方

1

密閉袋にスペアリブと※ののだ塩・蜂蜜・黒胡椒・ローズマリー・ピンクペッパー・おろしにんにく・おろし生姜を入れてよく揉む。

2

①を1時間ほど冷蔵庫で寝かせる

3

80度くらいの湯を入れた炊飯器にスペアリブを入れた密閉袋を浸け、1~2時間保温する。

4

③を取り出し、サラダ油を引いたフライパンで焼き目をつける。

5

皿に盛り付け、レモンを絞って出来上がり。

コツ・ポイント

火の通りを均一にするため、スペアリブを漬け込む際に、ストローなどを使って密閉袋の中の空気をなるべく抜くようにしてください。
炊飯器の機種によっては密閉袋が変形してしまうこともあるので、ご注意ください。

このレシピの生い立ち

薪窯直煮製法によって作られたミネラルたっぷりの自然塩を使って、シンプルなのにがっつりと食べ応えのあるスペアリブを作ってみました。
レシピID : 5908707 公開日 : 19/12/11 更新日 : 20/02/19

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