焼き豚風煮豚

圧力鍋をつかって手軽で簡単つくりおきも
OKです。冷麺の上にのせても美味しい。

材料 (2人分)

豚肩ロース
800g
1かけ
玉葱
1個
しょうゆ
大さじ6 *
砂糖
大さじ2 *
大さじ2 *
大さじ1 *
2~21/2カップ *
少々
コショウ
少々
サラダ油
適量

1

豚肉は竹串でさして味をしみこみやすくする。塩こしょうをしてタコ糸をまく。
フライパンに油をいれ、豚肉全体にこげめをつける。

2

せんぎりした玉葱としょうがを圧力鍋に入れその上に1の豚肉を入れ*の調味料を入れる。

3

最初強火で加圧20分、蒸らし15分煮る

4

ふたをあけ肉を裏返してとろりとなるまで煮詰める

コツ・ポイント

ゆでたもやしとあわせると美味しい

このレシピの生い立ち

レシピID : 5909 公開日 : 00/06/22 更新日 : 00/06/22

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