ピリ辛☆ひき肉と野菜の春雨スープ♫

ピリ辛☆ひき肉と野菜の春雨スープ♫
わが家で大人気のピリ辛の春雨スープです♫ 勇気凛りんさんの大葉にんにく醤油(ID:248794)を使わせて頂きました。

材料 (4人分)

ひき肉(合挽きor豚)
150g
1本~
サラダ油
小さじ 2
白菜
200g位
春雨
(乾燥)50g
ニラ
1/3束
4カップ
●鶏がらスープの素
大さじ   2
●酒
大さじ 1.5
●大葉にんにく醤油(ID:248794)
大さじ 1.5
小さじ   1
ゴマ
(お好みで)適量
小さじ 1/2

1

春雨は硬めに戻して、適当な長さに切っておく。白菜は食べやすい大きさに、ニラは4~5cmに切る。鷹の爪は細い輪切りにする。

2

鍋にサラダ油を入れ、鷹の爪、ひき肉を入れ炒める。ひき肉がポロポロになったら、白菜を加え、しんなりするまで、炒める。

3

水を加えて強火で煮る。沸騰したら火を弱め、アクをとる。●を加え、10分くらい煮る。

4

ニラ、春雨を加えてひと煮立ちさせる。仕上げにゴマ油、ごまを加える。出来上がりです♪

コツ・ポイント

★辛さは 鷹の爪、コチュジャンを加減して調整して下さいね。★野菜は上記以外のものでも結構です(レタス、青梗菜、ねぎ、椎茸、大根・・など) ★大葉にんにく醤油をお持ちでなければ、にんにくのみじん切りを鷹の爪と一緒に炒めて、普通のお醤油を使って下さいね。

このレシピの生い立ち

良く作る、家族が好きな鷹の爪とコチュジャン入りのピリ辛春雨スープです。大葉にんにく醤油(ID:248794)を使うことで、簡単に美味しくできました。
レシピID : 590924 公開日 : 09/02/18 更新日 : 13/01/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

38 (28人)

18/05/27

写真

挽肉の旨味とピリ辛にお野菜たっぷり体も温まるのでよくリピしてます

きょとん

とっても美味しそう♪嬉しいお言葉、素敵レポ有難うございます♡

17/12/27

写真

挽肉の旨味とピリ辛にお野菜たっぷり体も温まるのでよくリピしてます

きょとん

とっても美味しそう♪嬉しいお言葉、素敵レポ有難うございます♡

15/07/15

写真

春雨ナシですが餃子のタネの余りで♡私も旦那も大好きスープです♡

Ree☆

嬉しいお言葉に感激です☆とっても素敵なレポ有難うございます♡

15/02/23

写真

久しぶりに♡春雨たくさん入れてお腹も満足♡やっぱり美味しい〜♡

Ree☆

嬉しいお言葉に感激です☆とっても素敵なレポ有難うございます♡

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