簡単じゃがいもポタージュ

簡単じゃがいもポタージュ

Description

じゃがいもの味をふんだんに引き出した、豆乳で栄養たっぷりなヘルシースープです♡

材料 (4人分)

じゃがいも
中3個
玉ねぎ
1個
大さじ1
400cc
400cc
塩胡椒
適量
黒胡椒
適量
適量
バターかマーガリン
大さじ1

作り方

1

写真

じゃがいもは皮をキレイに洗い芽をとり、数ミリの厚みで切る。玉ねぎも切る。

2

それぞれを、ボールに入れ、5分ずつレンジでチンし、火を通す。

3

写真

鍋にチンしたじゃがいもと玉ねぎを入れ、水とコンソメを入れ、中火で約10分煮詰め、完全に火を通す。

4

2〜3度、小分けにして取り出し、ミキサーにかけ、サラサラトロトロまでこしていく。

5

ミキサーにかけ終わったら、全て鍋に戻し、豆乳を加え煮詰める

6

写真

煮詰まれば、塩胡椒で味を整える。カップに入れ、黒胡椒とパセリを添えて、完成。

コツ・ポイント

レンジでチンして時短にするのがポイントです♡また、豆乳で作るのでタンパク質もしっかり摂れて、栄養もたっぷりです♡

このレシピの生い立ち

美味しい北海道じゃがいもを沢山もらったので、家族みんなの分を作りました♡
レシピID : 5909309 公開日 : 19/11/13 更新日 : 19/11/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」