鯖の焼き煮

鯖の焼き煮

Description

鯖の塩焼き以外のさっぱり美味しい食べかたです^^焼き煮や揚げ煮にすると臭みも消えて食べやすくなります!

材料

4切れ
○酒、醤油
各大さじ1
長ネギ
1本
*水
1カップ
*酒
1/4カップ
*砂糖
大さじ1
*醤油
大さじ3

作り方

1

鯖の皮目に浅い切れ目を入れ、○の下味をつける。

2

長ネギは4cmくらいのぶつ切りにし、油を敷いたフライパンで軽く焦げ目がつくまで焼く。一度フライパンから取り出しておく。

3

2のフライパンで1の鯖を両面焼き色つくまで焼く。この時油が出たらペーパー等で拭き取って捨てる。

4

2の長ネギを加え、*の調味料を入れて10分くらい煮たらできあがり。

5

お好みでネギの青みの細切りを添えるとキレイです^^

6

写真

付け合わせに里芋のそぼろ餡はいかが?
レシピID5736065
【そぼろ餡】

コツ・ポイント

なし

このレシピの生い立ち

鯖をたくさん買ったので色々な調理の仕方で美味しく頂きました。
レシピID : 5909513 公開日 : 19/11/13 更新日 : 19/11/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/11/21

First tsukurepo mark
写真

ねぎが香ばしくてよいです◎!

うなぎパイ☆