とろりん濃厚、カボチャのプリン

とろりん濃厚、カボチャのプリン

Description

優しい甘さと、とろける食感が楽しめる、濃厚カボチャプリンです。ほろ苦いカラメルソースとの相性も◎

材料 (プリンカップ6個分)

カボチャ
正味200g
3個
牛乳
100cc
 
お湯
適量

作り方

1

写真

カラメルソースを作る

レシピID
5909605参照

2

写真

カラメルソースを器に流し入れる
冷蔵庫で一時保管

3

写真

カボチャの種とワタを取り、一口大に切る
皿にクッキングペーパーを敷いてラップをして5分加熱
柔らかくなったら裏ごしする

4

写真

ボウルに卵をときほぐし、
グラニュー糖を加えすり合わせる

5

牛乳と、生クリームも加え
泡だてないように混ぜる

6

写真

カボチャペーストに、卵液を加える
(こし器を使うと、滑らかな仕上がりになる)

7

写真

バニラエッセンスを加える

オーブン160度で余熱開始

8

写真

カラメルソースの器にカボチャを流し入れ、
アルミホイルをかぶせる
天板の半分までお湯を入れて、20分〜30分蒸し焼き

9

楊枝などで固まり具合を確認後、粗熱をとって、冷蔵庫で冷やす

コツ・ポイント

固まり具合は、お使いのオーブンにより異なるので、様子を見ながら、調整して下さい。

このレシピの生い立ち

甘いものが大好きな旦那さまのために
レシピID : 5909597 公開日 : 19/11/13 更新日 : 19/11/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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