トマトみそ ブラジル風

トマトみそ ブラジル風
ブラジルの日本の味
完熟トマトを活用!
ブラジルの主人の母直伝!

NHKの「今日の料理コンテスト」にエントリー!

材料 (6人分)

トマト (完熟がいいです)
4-5個
玉ねぎ
1/2個
サラダ油
大s2
みそ
大s3-4
4個
砂糖
少々
醤油
小s1

1

油で荒みじんの玉ねぎ、皮とりトマトの荒みじんをいためる。

2

水気がなくなくなってきたら、みそ、ほんだし、砂糖、醤油を加え煮て、とき卵を加え火が通りポッタリするまで煮る。お好みでしょうが汁を落とす。

3

ごはんやパンに乗っけてどうぞ。粒マスタードとマヨネーズでサンドイッチの具に、ムニエルには生クリームと煮込んで!

コツ・ポイント

煮すぎないのがポイントかな。
生クリームを加えて洋風ソースにしてムニエルに、マヨネーズ、粒マスタードと混ぜてサンドイッチの具に・・と大活躍!!

このレシピの生い立ち

主人が一番懐かしがるブラジルの母の味!
ブラジルのお母さんに教えていただきました。
日本びいきのお味噌味のトマトと卵のペースト!!
ご飯に乗っけたり、パンにぬったり・・・・
レシピID : 59096 公開日 : 02/07/04 更新日 : 12/05/06

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