レンズ豆のカレー

レンズ豆は軽く洗い、分量外の水に浸しふやかします。（30分〜1時間程度）

玉ねぎはみじん切りにし、ニンニク、生姜はすり下ろします。
豚バラは4、5センチ幅に切ります。

ギー又は油を半量とスパイスミックス、ニンニクと生姜を入れ油と馴染ませます。

玉ねぎがしんなりするまで炒め、トマトソースを加えます。
トマトを使用する場合は刻んでひとつまみの塩と一緒に加えます。

全体が合わさり豚肉にも火が通ったら豆と水を加えます。

豆に火が通るまで煮込みます。
焦げ付きそうな場合は追加で水を足してください。