もちもち小粒なおやつ

もちもち小粒なおやつ

Description

シンプルでこどもがよろこぶ、ついでに野菜もとれるコロコロのおやつです♪

材料

さつまいも
100g
にんじん5cmくらい
25g
バナナ小さめ1本
50g
絹豆腐
80g
4g
100g
てんさい糖
6g
菜種油
今回は揚げ焼きなので鍋底から1cmくらい

作り方

1

さつまいもの皮をむき、適当に切って茹でる

2

にんじんの皮をむき、小さく刻む

3

にんじん、バナナ、豆腐、BP、米粉、砂糖をフォークで潰しながら混ぜる

4

茹で上がったさつまいもも入れて潰しながら混ぜる

5

ひと口大を手にとり、コロコロ丸めながら、形ができたものから油に入れていく

6

温度が高すぎるとすぐ焦げますので中火くらいがいいかなと◎調整お願いします

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写真

菜箸でコロコロしながら全体に色が変わるまで揚げて完成☆

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ほぼバナナとさつまいもの甘みだけなので、風味づけにきな粉をかけたり、お好みで砂糖をたしても◎

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写真

この材料で、写真の量ができました

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この材料で、写真の量ができました

コツ・ポイント

形を作るときに手のひらにくっつきますが、あまりにもくっついてきたらいったん手を洗ってまた再開します。

出来上がりは、ドーナツ?というよりさつまいもがもっちもちになったような感じです♪

このレシピの生い立ち

なるべくシンプルで、やさしいおやつをあげたくて。3歳になったばかりの息子が、沖縄で食べたサーターアンダギーが食べたいと言い出したので、米粉で作ってみたらもちもちのができました♪一緒に形を作って、あったかいうちに食べるとなんだかしあわせに☆
レシピID : 5910698 公開日 : 19/11/14 更新日 : 19/11/14

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