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くるみは170度で15分ローストしておく。
デーツを半分に切って種を出す
板チョコを細かく切って湯煎しておく
チョコをスプーンでデーツに入れて、ローストしたチョコを載せて、冷やす
残りのくるみを、キャラメリゼする。水と砂糖をフライパンで熱してぶくぶくなったらくるみを投入。
くるみをからめて、火を極弱めてバターとはちみつをかけて絡める。
クッキングシートを敷いた鉄板の上に並べてシナモンをかけて、振って馴染ませる。
キャラメリゼしたくるみをデーツに挟む。