アラビアータ風グラタンと鮭のホイル焼き

卵3個を12分ほど茹でて固ゆで卵にする。卵を茹でたお湯はペンネを茹でるのに使うので、そのまま置いておく。茹でた卵は殻を剥き、縦と横に切って４等分にする。

卵を茹でている間に玉ねぎ1/2個を粗みじん切り、残り1/2個を繊維にそって薄切り、ぶなしめじは石づきを取って、ばらしておく。

アルミホイルに薄切りにした玉ねぎの1/2を敷き、軽く塩こしょう。その上に鮭1切れを置いてクレイジーソルト適量をふりかける。バラしたしめじ1/4袋をちらす。最後にバター（マーガリンでもOK）を置いて、アルミを包む。それを２つ作る。

別の鍋かフライパンにオリーブオイル・にんにく・唐辛子を入れて火にかける。にんにくの香りがたってきたら、粗みじんにした玉ねぎを入れて炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら、小さめに切った鶏肉を入れて炒める。鶏肉の色が変わったら最後にしめじをいれて炒める。

全体がしんなりしたら、カットトマトをすべて入れる。その缶に150mlほどの水をいれ、中をすすいでお鍋に入れる。コンソメ・砂糖・粗つぶしケチャップ（普通のケチャップでもOK）を入れて煮込む。

卵を茹でたお鍋で、ペンネを茹でる。茹でたらすぐにトマトソースを作ったお鍋orフライパンにいれて絡める。

オーブントースターorオーブンのスイッチをいれる。オーブンなら予熱で210度～230度。

グラタン皿に、トマトソースに絡めたペンネを入れる。4等分にしたゆで卵を並べる。ピザ用チーズ・パン粉・粉チーズを上に重ね、温めたオーブントースターorオーブンで焦げ目をつける。