炊飯器で！しっとり大人のにんじんケーキ

すりおろしたにんじん、レーズン、お酒、砂糖、ホエイ、シナモン、バニラエッセンスと混ぜて冷蔵庫に一晩置きます。

おろし金がない場合は細切りにして電子レンジで柔らかくして使うといいですよ(^^)

１に卵とマーガリンを混ぜます。マーガリンはダマになってもOKです。

4を炊飯器に入れて炊飯し、串を刺して何もついてこなければ完成、ついてきたらもう一度炊飯しましょう。

炊けたらお釜に入れたままある程度冷まします。ラップでぴったりと包んで一晩休ませたら完成です。