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鶏ムネ肉de☆しっとりやわらかチキンカツ

鶏ムネ肉de☆しっとりやわらかチキンカツの画像

Description

人気検索トップ10入り☆
ちょっとの下処理で鶏ムネ肉が本当にしっとり柔らか♡冷めても美味しいのでお弁当にも(*´꒳`*)

材料 （2人分）

鶏ムネ肉
1枚
砂糖
小さじ1
塩
小さじ1/2
■ バッター液
○卵
1個
○米粉(小麦粉)
大さじ2
○水
大さじ1
パン粉
適量
オリーブオイル(揚げ焼用)
適量

作り方

  1. 1

    鶏ムネ肉は皮を取り横にスライスして二等分にする。
    (トンカツみたく盛り付けたかったので。お弁当用には一口サイズでも◯)

  2. 2

    ムネ肉を包丁やフォークで刺しまくる！！！！
    それはもうたっくさん！！！

  3. 3

    砂糖を揉み込み5分放置。
    塩を振り5分放置。

  4. 4

    その間に卵、米粉、水を混ぜバッター液を作る。

  5. 5

    ムネ肉にバッター液を付けてパン粉をまぶし、揚げ焼きにする。
    火から下ろしたら少し余熱で火を通し、切って盛り付ける♬

  6. 6

    写真

    人気検索トップ10入り☆
    どうもありがとうございます♡

コツ・ポイント

とにかくムネ肉を沢山刺して繊維を切る事！！
今回はフォークじゃなく包丁で刺しましたが、フォークよりもしっとり仕上がる気がしました。
砂糖と塩のコーティングも重要♡

このレシピの生い立ち

前日トンカツを食べたがっていた旦那さん。
冷蔵庫には大量の鶏ムネ肉。
ご要望にお応えして本日はカツにしよう！！
『トン』じゃないけど(≧∀≦;)
レシピID : 5911891 公開日 : 19/11/15 更新日 : 19/12/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2023年5月9日
写真
mack♪♪♪
バターもプラスして揚げ焼きにしました♪お肉柔らかくジューシー美味しい♡
#むね肉でごちそう #柔らか #柔らかチキンカツ #お肉大好き #さっくり美味しい
2021年12月31日
写真
NAGANO久留米
ﾚﾎﾟありがとう❤️カレーのトッピングに✌️良いお年を٠٠٠
2020年6月20日
写真
ねおみ
娘に大好評でした。ありがとうございました。
#チキンカツ
2020年5月28日
写真
イチゴ、イチゴ。
お酒も足しましたが…塩と砂糖の下味効果柔らかく喜ばれました！
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わか★
鶏ムネ肉de☆しっとりやわらかチキンカツ
by わか★