鶏のチリマヨソテー

鶏のチリマヨソテー

Description

しっとり柔らかな、鶏むね肉のチリマヨソテーです♪

材料 (2人分)

鶏むね肉
380g
★酒
大さじ1
★塩
小さじ1/4
大さじ2
有塩バター
10g
●マヨネーズ
大さじ2
●スイートチリソース
大さじ2
塩こしょう
少々
ベビーリーフ
適量
トマト
適量

作り方

1

鶏むね肉を一口大に切る。

2

ボウルに①と★を加えて揉み込み、ラップをして冷蔵庫で15分程度時間を置く。

3

②に片栗粉を加えてさっと混ぜる。

4

フライパンを熱して有塩バターを溶かし、③を中火で焼く。

5

④に●を加えて混ぜ合わせ、蓋をして火が通るまで中火で焼く。

6

器に⑤とベビーリーフ、トマトを盛り付け、軽く塩こしょうを振ったら完成!

コツ・ポイント

肉は火が強いと表面が焦げて固くなってしまうので、弱めの中火でじっくり中まで火を通した方が美味しく仕上がります。
焼き色はバターで自然についてきます。

このレシピの生い立ち

羽衣の園で実施しているスタッフ向けランチ 通称"サポ飯!"にてリクエストがあったので、メニュー化しました。
レシピID : 5911893 公開日 : 19/11/29 更新日 : 19/11/29

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