豆モヤシ ナムル
アポチー
作り方
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1
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豆モヤシは洗い、ひげ根は取ります。
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2
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たっぷりのお湯を沸かし、豆モヤシを約5分茹でます。
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3
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お湯を切り、茹でたお鍋にモヤシを戻し、一分弱 火にかけ水分を飛ばします
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4
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熱い内に、★を合わせます。
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5
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冷めてから味をみて、足らない様なら塩を少し足します。
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コツ・ポイント
湯切り方をした後、お鍋でモヤシを炒めて水分を飛ばすので、後でべちゃべちゃしません。
このレシピの生い立ち
後で出る水分で、味が薄くなるのが嫌で、試してみたら、美味しく出来ました
アポチー
