中華風やきそば

中華料理店の味がご家庭で楽しめます!

材料 (4人分)

豚バラ(薄切り)
60g
キャベツ
1/4切れ
人参
1/4切れ
干し椎茸(or生)
2枚
玉ねぎ
1/2個
もやし
1袋
ピーマン
1個
パプリカ(赤・黄)
各1/2個
ネギ、生姜
各少々
イカ
50g
エビ
50g
蒸し麺
4袋
しょうゆ
35cc
こしょう、酒、ごま油
各適量

1

野菜は全て千切り。肉は3cm大に。イカとエビは軽く茹でておく。

2

フライパンを熱し、豚バラを炒め8分目火がとおったら、残りの材料を全て入れ、更に炒める。

3

野菜がしんなりしてきたら蒸し麺を入れて炒める。

4

しょうゆ、鶏がらスープ、オイスターソース、こしょうで味を調えながら炒める。

5

仕上げに、お酒を鍋肌から注ぎ、最後にごま油を加えたら出来上がり。

コツ・ポイント

豚肉以外は残り野菜でもなんでも入れればいいと思います。うちはオイスターソースを置いていないので入れませんでしたが、それでも十分おいしかったです。

このレシピの生い立ち

友達におそわった、徳島の地元誌に載っていたレシピだということです。
レシピID : 59121 公開日 : 02/07/04 更新日 : 02/07/04

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