ピリ辛坦々鍋(簡単)

ピリ辛坦々鍋(簡単)

Description

クセになる辛さ
シメは中華麺が美味しい


子供OKな辛さ

材料 (4人前)

豚肉
約320g
にんじん
1本(約80g)
しいたけ
4枚
絹ごし豆腐
200g
ニラ
2束(200g)
★調味料★
★水
6カップ(1200㏄)
★鶏ガラスープの素
小さじ2(5g)
★しょうゆ
大さじ2(36g)
★練りゴマ
大さじ2(30g)
★ラー油
適量
小さじ2(8g)
子供用
大根
適量
ウインナー
適量
うどん
適量

作り方

1

写真


★を鍋に入れる

・ラー油で
好みの辛さに調節する
・乾燥椎茸使用の場合
★と一緒に入れて戻す



2


具材は食べやすい
大きさに切り
火の通りにくい
材料から入れていく

※人参・大根
人参蝶々ID5907060


3

写真


豚肉・豆腐・椎茸を入れて煮る
火が通ったらニラを入れ
仕上げにゴマ油を入れて完成

※まだ豚肉・豆腐・ニラ入れて無い

4

写真

我子はうどんを入れてから
うどんが出てから
豆腐と豚肉を入れます

豚肉は煮すぎると固くなるし
豆腐は崩れやすい

5

写真

ピリ辛坦々うどん

子供うどんです

子供用を作った後に
ラー油など足して
辛くしても良いです

6

写真

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7

写真

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コツ・ポイント

練りゴマがなかったのでいりゴマを代用

ニラも少なかったのでもやしでかさ増し

豆腐は好みで木綿でもOK

豚肉は煮すぎると固くなるので
仕上がり前に入れると柔らかいです

辛さはラー油で調節する

うどんと大根とウインナーは子供用 

このレシピの生い立ち

ピリ辛坦々鍋ですが
少しの量のラー油なら
子供も食べれますょ

シメは中華麺がおすすめですが
我子はうどんが好きなので
鍋=うどん

うどん入れて~ぇ。と言われます
レシピID : 5912143 公開日 : 19/11/15 更新日 : 19/11/25

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