タンパク質多め弁当⑭うなぎ
作り方
-
-
1
-
うなぎのパックをあけ,一尾を6等分します。半分使って,半分は次週の週末用に冷凍保存します。
-
-
-
3
-
うなぎが温まったら火を止め,皿にあけておきます。
-
-
-
4
-
アスパラガスを茹でます,ミニトマトとしその葉を洗って水をふき取っておきます。
-
-
-
5
-
ボールに卵を割り,アオサとぬちまーす塩を入れてよく混ぜます。
-
-
-
6
-
フライパンにバターかオリーブオイルをしき,5の卵を半量流し入れ,全体に火が通るように広げます。
-
-
-
7
-
卵の上に6Pチーズをちぎりながら散らします。卵を端から巻いていきます。
-
-
-
8
-
巻き終わったら,卵を手前に寄せ,空いたスペースに残りの卵を流し入れます。焼けた卵の下にも卵液を流し入れます。
-
-
-
9
-
また卵を巻いて,巻き終わりを下にしてくっつくように焼けたら出来上がり。
-
-
-
10
-
卵が少し冷めたらカットします。卵は弁当に詰めたら,残りは朝食でいただきます。
-
-
-
11
-
ご飯は海苔の二段弁当にするため,薄く弁当箱に詰め,海苔をちぎってのせ,海苔の上にまたご飯をのせます。
-
-
-
12
-
ご飯の上にしその葉をしき,うなぎを載せます。空いたスペースに卵焼きを詰め,アスパラとミニトマトを入れます。
-
-
-
13
-
もう1種類,タンパク質を入れたいので,前日の残りの鶏肉を割いて入れました。冷凍のから揚げでもOK.
-
コツ・ポイント
ご飯の間に海苔をしき,普通は醤油を垂らすのですが,うなぎのタレが染み出るので,醤油なしにしています。
うなぎは,半量使って,残りは冷凍にしておけば,2回うなぎ弁当を楽しめます。
うなぎは,半量使って,残りは冷凍にしておけば,2回うなぎ弁当を楽しめます。
このレシピの生い立ち
お肉が多いので,たまにはうなぎ。
週末はだんだん疲れがたまってくるので,うなぎでエネルギーチャージしてみました。
週末の気分アップに貢献する,満足のお弁当になりました。
週末はだんだん疲れがたまってくるので,うなぎでエネルギーチャージしてみました。
週末の気分アップに貢献する,満足のお弁当になりました。
(
)