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じゃがいもの皮を剥き、スライサーで千切りにする。水にはさらさない。
お好みで粉チーズを入れる。
大さじ1杯の油を敷いて、千切りにしたじゃがいもを入れ、フライ返しで形を整える。
蓋をして中火で5〜6分、様子を見ながら焼き、ひっくり返す。
反対の面も同じように焼いて出来上がり。