全てレンジさつま芋チキンストロガノフ風

全てレンジさつま芋チキンストロガノフ風

Description

用意さえできれば5分で簡単レンジなのにツヤツヤ胸肉柔らかくビーフストロガノフの味で野菜たっぷりご飯にのせてもおいしい!

材料 (3人分)

鶏胸肉
1枚
さつま芋
約120g
人参
1/4本(約60g)
玉ねぎ
1/2個(約60g)
ピーマン
1〜2個(約60g)
△酒
大さじ1
小さじ1
△塩コショウ
少々
小さじ1と1/2
◎塩コショウ
少々
◎鶏ガラスープの素
小さじ1と12
☆水
150cc
☆ケチャップ
小さじ6
☆中濃ソース
小さじ3
小さじ1と1/2
しめじ
1/4株(約30g)
ごま
好みで適量
あれば適量

作り方

1

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ピーマンは細切りにします

2

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人参も細切りにします

3

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さつま芋も細切りにして水に浸します。

4

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玉ねぎも細切りにします

5

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しめじは房をとってばらしておきます

6

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鶏胸肉はフォークで沢山穴をあけてから薄い削ぎ切りにしてから細切りにし△をまぶしてしばらくおきます。

7

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耐熱皿3つに6を3等分にいれ片栗粉を菜箸で適当に追加で小さじ1くらいずつまぶしておきます

8

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野菜は3等分にわけて◎を3等分にからめてしばらくおいておきます

9

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7に☆を3等分にいれてよくまぜてしばらくおいておきます

10

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9をよくまぜてから上に8を1つずつ広げてふんわりラップをします

11

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10をレンジ600wで4分半加熱します

12

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11の肉をよくほぐしながら混ぜます

13

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あれば飾りに生クリームをかけます(今回はなかったのでマヨネーズをかけてみました)

14

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好みでごまを散らして完成です

コツ・ポイント

胸肉の下処理で柔らかくなります。胸肉と野菜に下味をつけておくことで野菜は炒めたのとあまり変わらない食感がでます。野菜の種類と量はお好みでなんでも。加熱した後の肉はよく混ぜて下さい。だしはコンソメに統一しても大丈夫ですが鶏ガラとダブルがお勧め

このレシピの生い立ち

マイレシピポークストロガノフの味で何かと悩みプルコギビビンバ風の作り方で作ってみた覚え書きレシピです。
レシピID : 5912340 公開日 : 19/11/16 更新日 : 19/11/16

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