キムチと大葉の卵焼き

キムチと大葉の卵焼き

Description

キムチの辛味もチーズでマイルドになるからか、子どもも大好きな卵焼きです。

材料 (2人分)

玉子
2~3個
キムチ
20gぐらい
スライスチーズ(とろけない物を使用)
2枚
大葉
10枚
小さじ1

作り方

1

大葉とキムチは粗めのみじん切りにする。チーズは適当な大きさ(我が家では1センチ程度の大きさ)にちぎっておく。

2

ボールに玉子を割り入れ、片栗粉も入れて溶きほぐす。ここに1.の材料を入れて、混ぜ合わせる。

3

あとは卵焼き器で焼くだけ。

コツ・ポイント

普通の卵焼きにも使えますが、卵液に片栗粉を入れてあげると、巻くときに破れにくくなります。
キムチもチーズも大葉も、お好みで増減してください。
うちはとろけないチーズが好きなだけなので、とろけるものでも、ピザ用でも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

安売りしていたキムチを大量買い。ちょうど家にあった大葉とチーズと合わせたら美味しいのでは…?と思って、やってみました。
レシピID : 5912461 公開日 : 19/11/15 更新日 : 19/11/15

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