だし汁

すでに沢山の人が載せてあると思いますが...。自分のレシピって気分を味わいたくて。

1

<一番だし>昆布10cm角1枚、かつお節20g、水カップ5 (1)昆布+水を中火で少々(2)昆布を取り出す(3)沸騰直前にかつお節を入れ10秒(4)漉す

2

<二番だし>一番だしの昆布・かつお節、昆布5cm角1枚、かつお節5g、水カップ3 (1)一番だしの昆布・かつお節+昆布+水(2)沸騰したらかつお節を足して10分(3)漉す

3

<煮干だし>煮干30g、水カップ5 (1)煮干の頭と内臓を取り除く(2)煮干+水で中火で10分(3)漉す

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

独身の頃に母から教えてもらいました。
レシピID : 59126 公開日 : 02/07/04 更新日 : 02/07/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」