ホケミで作るゴマ入りもっちりおさつパン

ホケミで作るゴマ入りもっちりおさつパン

Description

発酵不要のホケミを使ったおかずパンです。おやつにしたい場合は砂糖を多めに加えると◎もっちり食感でおすすめ!!

材料 (2〜3人分)

100g
砂糖
小さじ2
絹ごし豆腐
100g
さつまいもダイス状
1/3本分
黒いりごま
大さじ1〜2

作り方

1

さつまいもはダイス状に切り、水に晒した後レンジで4分加熱して崩れない程度に柔らかくしておく。

2

写真

ボウルに白玉粉と絹ごし豆腐を入れて練り、白玉粉の粉気が無くなったら砂糖とホケミを投入して生地をこねる。

3

写真

黒ゴマを加え、生地をまとめる。

4

手のひらにごま油(サラダ油)を軽く塗り、5〜6等分した生地を丸め、ダイス状さつまいもを埋め込んでいく。

5

写真

4をサラダ油を薄めにひいたフライパンで焼く。片面に焼き目がついたら裏返しして、蓋をして弱火で5,6分程度じっくり焼く。

コツ・ポイント

焼き時間は生地を見ながら調整してください。焼き目がついたら残りの時間は蒸し焼きにするイメージで蓋をしっかりしてじっくり焼いていきます。

このレシピの生い立ち

さつまいもレシピの記事を読んで作ってみたくなったため。
レシピID : 5912848 公開日 : 19/11/17 更新日 : 19/11/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」