小松菜の煮浸し卵とじ

小松菜の煮浸し卵とじ

Description

小松菜の旨味を卵が包み込んでくれます。

材料 (2人分)

小松菜
1束
2個
大さじ2
大さじ2
大さじ1
いりこ出汁(顆粒)
約3g
50cc

作り方

1

写真

小松菜を数センチにカットする。

2

写真

卵を溶きほぐす。

3

写真

鍋に小松菜、酒、みりん、薄口醤油、いりこ出汁、水を入れて火にかける。

4

写真

5分ほど煮たら溶き卵を投入。
沸騰してきたら火を止めて、蓋をして卵があらかた固まってくれば出来上がりです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

道の駅で買った小松菜が新鮮そうだった。
レシピID : 5913374 公開日 : 19/11/26 更新日 : 19/11/26

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