熱々!蓮根のミートソースグラタン♡

熱々!蓮根のミートソースグラタン♡

Description

もっちり蓮根にトマトミートソース+ホワイトソース+チーズ!
なんと3重奏?です

材料 (2人分)

蓮根
100g
挽肉
100g
玉ねぎ
50g
トマトソース調味料
トマト
1個
酒(今回赤ワイン)
大さじ2
ケチャップ
大さじ4
塩コショウ
各少々
ホワイトソース調味料
バター(無塩)
20g
小麦粉
大さじ2
牛乳
150cc
塩コショウ
各少々
仕上げ
チーズ
お好みの量
刻みパセリ
少々

作り方

1

写真

玉ねぎ・パセリはみじん切りにする

2

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トマトはざく切りにする

3

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蓮根は薄切りにして水に少しさらし
水きりをする
耐熱皿に並べ600wで1分30秒加熱する

4

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フライパンに油を入れ挽肉を炒め色が変わってきたら、玉ねぎを炒める
*塩コショウ少々かける

5

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玉ねぎがしんなりしたらトマトを入れ混ぜる

6

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調味料を入れ弱火で時々混ぜながら5分煮込む

7

写真

耐熱皿に蓮根を並べ、上にトマトソースをのせる
*オーブンを220〜230度になるよう温めておく

8

写真

お鍋にバターを入れ溶け出したら小麦粉を入れ1分30秒弱火で炒める
次に牛乳を入れ弱火で混ぜながらトロミをつける*3分目安

9

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⑺の上にホワイトソースをかける

10

写真

チーズものせる

11

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220〜230度のオーブンでこんがり焼く*10分程が目安 パセリをかけ熱々をどうぞ♪
★説明が長くなりました~ありがとう

コツ・ポイント

☆トマトを1個入れて、お肉の味に程よい酸味が付きます。味つけはケチャップとソースで簡単です
☆ホワイトソースはゆっくり炒めると粉っぽくなりません。また、玉にならないように回しながらトロミをつけます

このレシピの生い立ち

じゃがいもの代わりに蓮根で仕上げました
子供の小さい頃から作っているおかずです
レシピID : 5913708 公開日 : 19/11/17 更新日 : 19/11/17

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