糖質制限中も!もんで焼くだけクッキー
Description
ボウルも使わず、もんで焼くだけの簡単クッキー!低糖質なので、お子様のオヤツ、糖質制限中や、ロカボダイエット中にも!
材料
(2〜3人分)
作り方
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1
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ジップロックにバターと、ラカント(砂糖でも可)を入れる。
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2
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レンジ600wで20秒ほどチンする。
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3
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バターが完全に溶けるまで手でもむ。
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4
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低糖質お菓子ミックスを入れる。
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5
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バターが全体に混ざるまでよくもむ。ちょっとポロポロする感じ。
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6
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豆乳を加えてよくもむ。丸くなるくらいのかたさになる。
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7
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めん棒などで、ジップロックの上から生地を伸ばす。2〜3ミリの厚さに。
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8
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ジップロックの上から包丁で軽くおさえて、一口サイズの切り込みを入れる。
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9
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ジップロックの両側をハサミで切って開く。
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10
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オーブンの鉄板にクッキングシートを敷き、そこにせーの!でクッキー生地をひっくり返す。
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11
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上についてるジップロックを、ゆっくりはがす。形が崩れたものは、ここで再度手で丸めて好きな形にしてOK!
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12
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180度のオーブンで15分焼く。
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13
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クッキーの周りが少し茶色くなるくらい焼けたら完成。※焼き上がりは柔らかいですが、冷めるとかたくなります。
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コツ・ポイント
ジップロックとはLサイズを使用してください。よくもんで混ぜるだけです!もちろん型抜きして作る事も可能です。端っこの変な形の部分や、型抜きで余った生地は、再度丸めて好きな形にしてください。
このレシピの生い立ち
とにかく洗い物を少なく!そして糖質制限中でもクッキーが食べたくて。