ホタテとシラスの炊き込みご飯

ホタテとシラスの炊き込みご飯
ホタテ貝柱の薫製を使うのでだしを用意しなくても簡単に美味し炊き込みご飯ができます。

材料 (3人分)

1.5合
餅米
0.5合
ホタテ貝柱の薫製
2~3個
シラス
20g
しめじ
1/2パック
にんじん
30g
小さじ2
醤油
小さじ2
適宜

1

お米と餅米は合わせて炊く30分以上前にといでザルにあげておきます。

2

ホタテ貝柱、しめじは手で裂いておきます。にんじんはすり下ろします。

3

炊飯器にお米を入れて、その上にホタテ貝柱、しめじ、にんじん、シラスをのせ、みりん、醤油を加えてから水を2合の目盛りより若干少なめまで入れます。ざっと混ぜてから味をみて、塩で味を調えます。

4

普通に炊飯して出来上がり♪

コツ・ポイント

貝柱はソフトな物を使いましたが、堅い物を使用する時には予め水で戻しておき、戻した水も使いましょう。

このレシピの生い立ち

レシピID : 59148 公開日 : 02/07/04 更新日 : 02/07/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/09/02

First tsukurepo mark
写真

簡単・美味しいッ!!家に貝柱が大量にあったので作りました!!

MAIPU

簡単でしょ? 料理って感じじゃないですね^^;