柚子胡椒チキンドリア

柚子胡椒チキンドリア

Description

乳製品とも相性抜群の柚子胡椒
優しい味わいのホワイトソースに柚子胡椒の風味と辛味がアクセントに
味付けも柚子胡椒にお任せ

材料

ご飯
1膳分
鶏もも肉
約100g
玉ねぎ
1/2玉
柚子胡椒
大さじ1杯
牛乳
120ml
粉チーズ
大さじ1杯

作り方

1

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鶏もも肉は細切りにします

2

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玉ねぎは半玉を薄切り

3

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鍋にオリーブオイルを引いて玉ねぎと鶏もも肉を炒めます

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肉に軽く火が通ってきたら柚子胡椒を投入
味付けも込みなので思いきって入れます

5

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小麦粉を加えてダマにならないようにしっかりと混ぜながら加熱します
弱火で大丈夫です

6

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牛乳と生クリームを少しずつ加えて煮詰めます
ここでもだまにならないようにしっかり混ぜながら

7

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とろみが出てきたらOK
これで柚子胡椒ホワイトソースは完成

8

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グラタン皿にご飯を敷きます

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柚子胡椒ホワイトソースを上からかけます

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粉チーズをまんべんなくかけてトースターorグリルで焦げ目が付くまで焼きます

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完成

コツ・ポイント

・柚子胡椒は味付けの意味合いもあります
・思いきって入れちゃいましょう
・ホワイトソースを作る時に先に具材を炒めた所に牛乳を加えるほうがだまになりにくいです
・小麦粉を加えたらしっかり混ぜながら加熱する

このレシピの生い立ち

柚子胡椒レシピ
レシピID : 5915542 公開日 : 19/11/18 更新日 : 19/11/18

このレシピの作者

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井21のめめし飯』
http://best-times.jp/articles/-/6079
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