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ほっこりおかず♪牛肉じゃが【作り置き】

ほっこりおかず♪牛肉じゃが【作り置き】の画像

Description

じゃがいもはホクホクで旨味がしみしみ♪牛肉の旨味が食を増して、ご飯おかわり～。

材料 （4人分）

玉ねぎ
1/2個(約100g)
じゃがいも
3個(約330g)
人参
1本(約130g)
牛薄切り肉
200g
サラダ油
大さじ1
水
400cc
★砂糖
大さじ1
★酒・みりん・醤油
各大さじ2
★だしの素
小さじ1
いんげん(冷凍使用)
5本

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎはくし切り、人参は乱切り、じゃがいもは皮をむき一口大に切り水に浸してアクを抜き、水気をきる。

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、玉ねぎ、じゃがいも、人参を入れ野菜に透明感が出るまで炒める。

  3. 3

    写真

    牛薄切り肉を広げるようにして入れてサッと炒め、水を加え沸騰したらアクを取り除き、★を加え落し蓋をして蓋をして15分煮る。

  4. 4

    写真

    蓋と落し蓋を取り、切ったいんげんを加え、強火でフライパンをゆすりながら2分煮詰める。

  5. 5

    写真

    ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

コツ・ポイント

・最後に強火で煮詰める事で、調味料が具材に絡み美味しくなります。
・具材をサラダ油で炒める事で、コクが出ますのでじっくり炒めて下さい。

このレシピの生い立ち

牛肉を使った肉じゃがを、簡単に作れるようにしました。
レシピID : 5915556 公開日 : 19/11/20 更新日 : 19/11/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19件 (17人)
2023年10月29日
写真
ぱにぱる
じゃがいもほくほくで美味しかったです。
#肉じゃがホクホク
2023年3月10日
写真
つよまり
フライパンで簡単に作れてとっても美味しかったです❣
#肉じゃが
2022年12月10日
写真
クックJOEさん
簡単なのに牛肉の旨味が良く染みて、美味しく出来ました。
#牛肉じゃが
2022年8月29日
写真
precious☆
材料の塩梅が丁度良くて分かりやすいです！じゃが芋ホクホクで染みて美味◎(*´ω｀*)美味しい♪感謝☆
#牛肉じゃが
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( )
鈴木美鈴
ほっこりおかず♪牛肉じゃが【作り置き】
by 鈴木美鈴