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かぼちゃと煮豆のあま～い豆乳粥

かぼちゃと煮豆のあま～い豆乳粥の画像

Description

風邪ひきさんに･･･栄養満点のかぼちゃと豆乳を使った身体ポカポカあったまるお粥です♪見た目によらずとても美味しいんです☆

材料 （１人分）

ご飯（炊いたもの）
茶碗1杯
かぼちゃ
100ｇ～
たまねぎ
1/6個
煮豆（金時豆や黒豆等）
1/2～1袋（100~200ｇ）
生姜＋にんにく（どちらかのみでもＯＫ）
１片
水
かぼちゃがかぶるくらい
鶏ガラスープの素（またはウェイパー）
小さじ１
塩（省略可）
少々
豆乳
200ｃｃ
バターｏｒマーガリン
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃはラップで覆いレンジで約２分加熱してから、食べやすいサイズに乱切りにします。ところどろこに皮も切ります。

  2. 2

    玉ねぎ、生姜はみじん切りにします。鍋にバターを弱火で熱し、玉ねぎと生姜を香りがたつまで炒めます。次にかぼちゃも入れます。

  3. 3

    写真

    水を加えて中火にかけ、あくを取り除きます。沸騰したら鶏がらスープの素を加え、南瓜が柔らかくなるまで１５分～程煮込みます。

  4. 4

    写真

    塩・ご飯を加え蓋をして弱火かけ、水気がなくなってきたら、煮豆、豆乳を加え沸騰直前まで煮込み、蓋をして蒸して完成です☆

  5. 5

    写真

    ◎黒豆でも美味しくできてお勧めです♪ウェイパーの場合は塩は無くてもよさそうです♪

コツ・ポイント

かぼちゃは固いので先にレンジでチンすれば切りやすいです。
ご飯は冷凍保存をしていたものを解凍したものを使用しています。
生姜やニンニクは身体があたたまるので是非入れて下さいね♪両方入れるのがお勧め☆

このレシピの生い立ち

風邪気味だったので身体にやさしいものをと作ってみました!!
（22.3.25　黒豆で作ってみました♪更に美味しくなるように調節＆一人分の分量に修正しました。）
レシピID : 591556 公開日 : 08/06/14 更新日 : 10/03/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (4人)
2017年2月15日
写真
栗かぼちゃ21
美味しかったです！

つくれぽありがとうございます*^0^*

2012年8月29日
写真
41food
黒豆入れたので見た目はよくないですが…とってもおいしかったです♪

いや②とっても美味しそう＠v＠私好みです♪毎度ありがとう^^

2012年8月24日
写真
41food
黒豆で！おいしかった〜(´ω`)

美味しそ！やっぱり黒豆がいいですよね☆41foodさん感謝♪

2011年1月24日
写真
姉ぶた
黒豆で！予想を超える美味しさだったよ☆さすが、カボチャ王(笑)

カボチャ王☆なんて光栄な座♪（笑）とっても綺麗で美味しそう♪

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くっくのん
かぼちゃと煮豆のあま～い豆乳粥
by くっくのん