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ケールとじゃこのふりかけ

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Description

お醤油味のケールのふりかけです。カルシウムと食物繊維がたっぷりとれますよ(. ❛ ᴗ ❛.)

材料 （小さいタッパに３つ分位の量）

ケール
半束
じゃこ
お好みの量(たっぷり入れると美味しい)
にんにく
みじん切りで大さじ1.5 位
生姜
みじん切りで大さじ２位
酒
大さじ2
お醤油
大さじ2-3(お好みで)
カツオ節
たっぷりひとつかみ
白ごま
大さじ3位

作り方

  1. 1

    写真

    ケールは細めにざく切り。

  2. 2

    写真

    生姜はみじん切りか針生姜にします。にんにくはみじん切りかチューブの物などでもOK.

  3. 3

    写真

    フライパンににんにくを熱していいニオイがしてきたら中火でじゃこを炒めます。途中で生姜も加え、少しこんがりしてくるまで。

  4. 4

    写真

    火を強火にしてケールを入れ、酒とお醤油も入れて一気に炒めていきます。

  5. 5

    写真

    30秒〜1分位ですぐこのくらいになります。

  6. 6

    写真

    火をとめてカツオ節とゴマを混ぜたら出来上がり。

  7. 7

    写真

    写真のはゴマを忘れて後からふりかけました(☞ﾟ∀ﾟ)☞

コツ・ポイント

お好みで、鷹の爪やごま油、食べるラー油、砕いたナッツや南瓜の種なんかをいれても美味しいですよ。好みの味に仕上げてください。

このレシピの生い立ち

何年も前から作ってきたものですが、初めてアップしてみました。
レシピID : 5915637 公開日 : 19/11/18 更新日 : 19/11/18

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ケールとじゃこのふりかけ
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