イワシのかば焼き

イワシのかば焼き

Description

栄養価も高いイワシを、かば焼きにしました。

材料 (1人分)

マイワシ
60g
薄力粉
6g
4g
4.5g
白ねぎ
5g
大葉
0.5g

作り方

1

イワシは頭とわたを除き、手開きにして小麦粉をまぶす。

2

フライパンに油を入れ、イワシを並べる。ふたをして2分蒸し焼きにし、返して1分焼く。

3

余分な油をとり、しょうゆ、みりん、しょうが汁、酒を入れて、テリが出るまで煮詰める

4

白ねぎは長さ3cmに切り、白髪ねぎを作り、イワシにのせる。

コツ・ポイント

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このレシピの生い立ち

「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
レシピID : 5916097 公開日 : 19/11/18 更新日 : 19/11/18

このレシピの作者

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