さつまいものチーズケーキ

さつまいものチーズケーキ

Description

さつまいもを使ってチーズケーキを焼いてみました。

材料 (18㎝スクエア型)

さつまいも
200〜250g
クリームチーズ
200g
80g
2個
薄力粉
大さじ3
ラム酒
大さじ1

作り方

1

さつまいもを小さく切って、水にさらしておきます。茹でるか、レンジで柔らかくしつぶしておきます。

2

柔らかくしたクリームチーズをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて混ぜます。

3

溶き卵を数回に分けて加え混ぜ、生クリームも加えて混ぜます。

4

粗熱が取れたさつまいもを加えて混ぜ、振るっておいた薄力粉、ラム酒も加えて混ぜます。

5

写真

紙をしいた型に流し入れ170℃に余熱したオーブンで40分焼きます。

コツ・ポイント

特にないですが、今回は生クリームが150mlしかなく足りない分、牛乳を足しました。

このレシピの生い立ち

さつまいもを使ったチーズケーキを食べてみたくなり作ってみました。ちゃんとつぶしたつもりでしたが、ゴロゴロさつまいもがありました。が、それはそれで美味しかったです。
レシピID : 5916488 公開日 : 19/11/18 更新日 : 19/11/18

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