きゅうりとナスと人参のふじっ子漬物

きゅうりとナスと人参のふじっ子漬物

Description

きゅうり嫌いな私がハマった漬物です。

材料

ナス
2本
きゅうり
5本
適量
 
人参
半分
ふじっこ
1袋
醤油
お玉1杯半
お玉1杯半

作り方

1

写真

ナスのヘタを取り、縦半分に切った後薄く切る。
その後、水にさらしておく。

2

きゅうり1本まんまを水で洗わず塩を結構ふり、まな板の上でずりずりする。
その後、水で塩を洗い流し1cm程の斜め切りに。

3

写真

人参を千切りにしてきゅうりと一緒にボウルへいれる。
その後、ふじっこをいれて混ぜ合わせ30分放置。

4

30分後、ジプロックの大を用意しきゅうり達をいれる。

5

ナスをさらっと水洗いし、キッチンペーパーで水分をちゃんと切った後、先程のジプロックの中へ。

6

おたま1杯半の醤油とみりんをいれ塩をぱらぱらぱらーっと。

7

写真

おいしくなーれとジプロックを揉んで1晩冷蔵庫にいれたらできあがり。

8

次の日食べてみて味が薄かったら塩で調整。
ふじっこ多めにいれるとよき。

コツ・ポイント

ナスはしっかり水をきる。

このレシピの生い立ち

旦那の母の漬物が美味しくて教えて貰ったので、自分の覚書用として。
レシピID : 5916703 公開日 : 19/11/18 更新日 : 19/11/18

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