ニラと蛸☆美人になるチャーハンの画像

Description

韮はビタミンたっぷり、蛸はタウリンとナイアシンを含みます。どちらも血行をよくし疲労回復に役立ちます。女のランチは美しくなるものを食べたいですね!

材料

1/2把
40g
1個
カラーパプリカ
みじん切り 小さじ1/2
サラダ油
大さじ1
生姜
みじん切り 小さじ1/4
A)しょうゆ
小さじ1/2
A)出汁
大さじ2
A)酒
小さじ1/2
A)ごま油
数滴
塩・胡椒
適宜
1杯

作り方

  1. 1

    韮は5mm、蛸は縦半分に切りさらに薄輪切り。調味料A)は混ぜておきます。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、まず生姜を入れて香りを出します。

  3. 3

    蛸と韮を加えてざっと炒め、フライパンの真ん中を開け、卵を落としてスクランブルにします。

  4. 4

    ご飯を加えよく炒めます。
    調味料A)をフライパンに直接じゅわじゅわを回しかけ、ご飯になじむようによく混ぜます。

  5. 5

    塩・胡椒で味を調えたら火を止めて、みじん切りにしておいたオレンジ色のパプリカを加えて出来上がり!

コツ・ポイント

材料は全部準備して一気に炒めます。

このレシピの生い立ち

韮はお腹を暖めると聞きます。果たして本当なのか?成分を調べてみました。
レシピID : 591676 公開日 : 08/06/14 更新日 : 08/06/16

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