ブリのスイートトマトソース

ブリのスイートトマトソース

Description

塩焼き・煮付けに飽きたら、ブリを甘酸っぱいトマトソースでからめて!

材料 (2人前)

ブリの切り身
二枚
小麦粉(米粉)
適量
トマトの水煮
100cc
砂糖
大さじ2杯
小さじ1/2

作り方

1

ブリをサイコロ型に切り分けて塩コショウ(材料外)、味がなじんだら小麦粉をまぶす。

2

フライパンに油をしいてブリの表面をカリっと焼く。

3

表面が焼けたら、トマトの水煮、砂糖、塩を入れてからめながら2・3分煮詰める

コツ・ポイント

ブリは厚みのあるもの選ぶと、小麦粉でコーティングして焼くので中はふんわりジューシーに仕上がります。味付けはお好みで調整してください。チリソースを入れてスイートチリソースも美味しいと思います。市販のソースで色々とアレンジも出来そう。

このレシピの生い立ち

ブリが安いのに、塩焼きや煮付けにあきたので
レシピID : 5916833 公開日 : 19/11/18 更新日 : 19/11/18

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