キノコたっぷり春雨入り酸辣湯風スープ

しめじ、えのきは石づきを切り落とす。

長ネギは斜めに切る。
卵は溶いておく。

鍋に水を入れ、沸騰したらしめじ、えのき、ネギを入れる。

卵を回し入れる。

春雨は食べる分だけ器に入れて、上からスープをかける。(スープは熱々でかけてください。自然に春雨が柔らかくなります)

酢、ラー油をかけ、お好みで黒胡椒をかけて出来上がり。