塩たらとキノコのホイル蒸し焼き.*✿

塩たらとキノコのホイル蒸し焼き.*✿

Description

忘れっぽい私の保存レシピです.*✿
なるべく野菜多めに彩り豊かにしました。

材料 (2人分)

塩たら
2切れ
えのき
1/2袋
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
アスパラ
2本
粗挽き胡椒
お好みで
ポン酢
お好みで
塩(アスパラ茹でる時)
小さじ1/2

作り方

1

写真

まず、塩たらの塩抜き、臭み消しをします。
レシピID♡5912878
参考にしてください。

2

写真

次は食材を切ります。
人参→ピーラーで皮を剥きます。
厚さ2センチほどで切ります。
型抜きを使いお花の形にします。

3

玉ねぎ→半分に切りその半分は薄切りに。
えのき→石づきを取り軽くほぐします。
アスパラ→横半分に切り上の部分を使います。

4

写真

人参は厚みがあるので、強火で5分火にかけます。
量も少ないためコロコロ転がりながら沸騰した状態です。

5

写真

先程使ったお湯に塩を小さじ1/2を入れアスパラを茹でます。
アスパラは1分半茹でればOKです、
その後冷水で覚まします。

6

写真

フライパンに、フライパン用ホイルを敷きます。
包める程度アルミホイルを出します。

7

玉ねぎ→タラ→えのき→にんじん→アスパラ
の順で並べていきます。

8

200ccのお水をフライパンに流し、中火の弱で20分程度蒸し焼きにします。

9

⚠お水がなくなり空焼き状態にはしないでください。
⚠アルミホイルを開けてお魚や、野菜に火が通ってるか確認してください。

10

写真

開けたら上にも粗挽き胡椒をかけてポン酢でお召し上がりください♡!

コツ・ポイント

♡にんじんが少し太いので出来上がりが少し固めでした。強火の5分より中火弱でコトコト茹でたほうがいいかもです。

♡タラはアルミホイルに乗せるとき塩こしょうしたほうがいいかもです。(体を気にして塩分控えめのレシピです。)

このレシピの生い立ち

高血圧ぎみの旦那様のために、、♡
野菜も多く取れて食感も楽しい!
塩分は控えめにしてます\ ♪♪ /
レシピID : 5918490 公開日 : 19/11/20 更新日 : 19/11/20

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