アップルシナモン煮りんごの朝ごはん。

【煮りんごの作り方】
鍋にいちょう切りにしたリンゴと、好みでレーズンを入れ、塩を全体にまぶす（両手で全体を混ぜる様に）。

ラム酒とシナモンをふり、好みでメープルシロップを入れ、そのまま１０分ほど置いてリンゴから水分を引き出す。

鍋を中火にかけ、煮立ったら火を弱めてフタをし、りんごがくったりと柔らかくなるまで１０分ほど蒸し煮にする。

熱いうちに瓶に詰めてきつく蓋をすれば、中が真空になって何ヶ月も保存できるのですよ。（開封後の賞味期限は１週間程度です。）

【オートミール粥】
小鍋に材料を全て入れ、オートミールが柔らかくなるまで５分ほど煮るだけ。
時短なのに栄養満点です！

お温かいオートミールに、煮りんごとトッピングをのせて、好みでナッツをのせたり、メープルシロップをかけていただきます。

煮りんごは、バニラアイスと一緒に食べたり、アップルパイのフィリングにしたり、ケーキに混ぜ込んだりアレンジ自在です。

煮りんごをたっぷり使ったしっとりふんわりなスパイスケーキ。他にもマフィンやスコーンなど、いろんなお菓子作りに使えます。