豚スライスのロールキャベツ

ブロッコリーは小房に分け、ゆでてザルに上げておく。

キャベツの葉をしんなりするまでゆで、粗熱をとる。（ゆで汁を残しておく）

にんじんは千切りにする。

キャベツの葉、③④の順に重ね、塩コショウを振り、端から巻く。（1人2個ずつ）

深めのフライパンに⑤を並べ入れ、②のゆで汁をひたひたになるまで入れて★を加え、落とし蓋をして弱火で煮込む。

器に盛り、パセリを散らし、①を添えて完成。