鶏肉と白菜の、ピザ風味焼き⭐
ぴぃす君
作り方
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1
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鶏肉を昆布つゆと、料理酒で漬け込む。
野菜を食べやすいサイズに切る。
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2
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フライパンに味覇とバターと入れて加熱する。味覇が焦げないように注意する。
油が温まったら、野菜を入れて炒める。
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3
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野菜に火が通ったら、お肉を入れて炒める。
お肉の色が変わったら、梅昆布茶と、水を加えて煮る。
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4
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蓋をして5分蒸し焼きにする。5分経ったら蓋を開けて水分を飛ばす。
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5
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ある程度水分が抜けたら、ピザ用チーズを全体に散らす。
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6
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蓋をして、チーズを溶かす。チーズが溶けたら、蓋を開けて粉末パセリを振りかけて完成です。
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コツ・ポイント
梅昆布茶と、チーズの塩気が有るので、塩胡椒は控えめに。
このレシピの生い立ち
母にお弁当のおかずを作って欲しいと言われて、白菜を使おうと考えたのですが、白菜というとミルク煮か、炒め物だとありきたりだったので、チーズをかけてピザ風味にしてみました。創作料理なのに、後を引く美味しさと、家族に大好評です⭐
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