バレンタインに簡単ガトーショコラ湯煎なし

1. 1

   チョコレートをレンジで500w30秒温めて混ぜる。あとは様子を見ながら10秒ずつ温める。
   真ん中から焦げやすいので注意！

2. 2

   溶けたチョコに、生クリーム、半量の砂糖、卵黄、小麦粉を順に加えてゴムベラで混ぜる。小麦粉を入れてからは混ぜ過ぎない。

3. 3

   卵白に半量の砂糖を入れ、メレンゲを作る。
   ツノがたらりとおじぎするくらい。

4. 4

   チョコレート生地に3分の1ずつメレンゲを加えて混ぜる。

5. 5

   底にオーブンシートを敷いた型に流し入れる。

6. 6

   170度で予熱したオーブンで30分焼く。
   

7. 7

   焼きあがったら、周囲をぐるりと竹串で外しておき、そのまま冷ます。
   取り出してから仕上げに粉糖をかけて完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち