さんまのビネガー煮
作り方
コツ・ポイント
さんまの頭と内臓を簡単にとるには
1.さんまの頭のつけ根に、頭の上から切り込みを入れ、骨まで切る。
2.お腹の穴の手前1センチ位に切り込みを入れる。
3.片手で尻尾を持ち、もう片方の手で頭を引っ張る。
こうすると気持ちよく内臓だけとれます。
1.さんまの頭のつけ根に、頭の上から切り込みを入れ、骨まで切る。
2.お腹の穴の手前1センチ位に切り込みを入れる。
3.片手で尻尾を持ち、もう片方の手で頭を引っ張る。
こうすると気持ちよく内臓だけとれます。
このレシピの生い立ち
塩焼きで食べることが多いJAふれあい食材の「冷凍さんま」をビネガー煮で味付けしてみました。セロリの香りが効いたさっぱりとした一品になりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)