シチューリメイクでダブルミルクスープ◎

シチューリメイクでダブルミルクスープ◎

Description

昨晩のメインのクリームシチューを活用して、味の調整のため牛乳と豆乳の両方を使った、あったかスープです。

材料 (2-3人分)

シチューの残り
お玉1-2杯分
玉ねぎ
中1/4個
ウインナー
3本
えのき
1/2房
200ml
100ml
牛乳
100ml
大さじ1/2
塩コショウ
少々

作り方

1

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シチューの残りを鍋に出します。

2

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玉ねぎは1cm角の角切り、ウィンナーは縦に4等分してから7mm角の角切り、えのきは石づきを落として4等分にしておきます。

3

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1の鍋に、ウインナー、玉ねぎ、水を入れて沸騰させたら、アクをとって、中火で3分ほど煮ます。

4

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えのきを加えさらに1分ほど煮たら、

5

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牛乳と豆乳を加え、

6

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コンソメ、塩胡椒で味を整えたら、沸騰直前で火を止めて完成です。

コツ・ポイント

持て余していた豆乳を使い切りたい気持ちもありましたが、クリームシチューの味とバランスをとるため牛乳も加えました。

今回は火の通りやすい玉ねぎを入れましたが、お好みで、代わりににんじんやじゃがいものどれか1つを入れてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

昨晩のメインのカレー風味クリームシチュー(レシピID:5916642)の残りの消費で作った朝食用のあったかミルクスープです。
普通のクリームシチューの方がより合うと思います。
レシピID : 5920439 公開日 : 19/11/21 更新日 : 19/11/21

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