エンゼル型シフォンケーキ

【下準備】
卵黄、卵白はボールに分けて卵白は冷やしておく。
粉はふるっておく。
オーブンは180度に予熱。

卵白に塩ひとつまみ入れて軽く混ぜ合わせ、グラニュー糖を2回に分けて入れその都度混ぜて、角がピンと立つまでしっかり！

②で使ったミキサーをそのまま使用し卵黄を軽く混ぜてから、油、牛乳を入れしっかり混ぜる。

ヘラに持ちかえて、残りのメレンゲも2回に分けて入れ、その都度優しくでもしっかり混ぜる。

型に⑤を流し入れて生地をならし、2.3回トントンと落として空気を抜いて、オーブンに入れ180度で30分焼く

焼き上がったら逆さまにして太めの瓶等にさしてビニール袋等を被せて閉じて粗熱が取れるまで放置！